小捷智购 | 机器人便利店的出现使人工智能加持
无人店的智慧化需要一个强大的数据中台系统,那就是基于AIOT的数据中台。这个系统把生产数据、商品数据、供应链数据、用户数据全面打通,让数据流动起来,让数据追人,让数据来决策,实现从单店经营到单客经营的转身,这样我们才能真正提升便利店的运营效率,提升盈利水平。
我们可以借助技术手段与数据中台系统,实现科学选址、商品开发、单品管理、精准订货、调整陈列、精准营销与获客;提升进店率、转化率、复购率;提升管理的可视化与实时化,及时为经营决策把脉。
不能带来效率的智能系统就是摆设。无人门店在系统管理上应比传统门店更先进,其先进性首先要体现在效率上。
从O2O 到OMO(全渠道)。电商时代,O2O通过互联网方式将网上客户吸引到线下实体店。新零售的主战场又回归线下场景,因此OMO (全渠道) 通过营销手段将线下客户回流到线上,同时通过线下强大的供应链管理,服务好线上客户与既有的线下客户。
由于空间限制,机器人便利店SKU相比超市少了几十倍。以数字化会员体系为核心的机器人便利店,为了满足现有客户的需求并挖掘更多的需求商机,必须要将产品品类延伸,进而提升日商与坪效。当然,机器人便利店需要有线下仓与线上仓的供应链管控能力,才能真正实现全渠道管理。
零售原本就是买货卖货,即简单又复杂。简单的是流程简单;复杂的是买什么样的货,如何高效地配送到位,如何高效地卖出去,如何最经济地触达消费者,如何满足多变的消费者需求,如何做到比价廉更重要的“物美”等等。
特别是从互联网科技行业加入的创业者,首先就得强化供应链管理与商品管理能力,这是做便利店的基础。从单品管理到鲜度管理,无人便利店应大力向传统便利店的标杆学习与借鉴,用技术的手段把传统便利店的优秀做法或管理固化下来。在数字时代,人还是不可靠的,唯有系统与机器设备是靠谱的。这也是无人便利店未来的魅力与优势所在。
不仅仅是传统便利店的升级版本,更是创造新型的便利店业态。商品品类与服务是创新的焦点。
便利店行业是一个规模经营的行业,更是密度经营的行业。规模不等于规模经济(Scale economy)。
如711所倡导的“高密度开店”策略一样,机器人便利店可通过高密度开店来提升规模,降低成本。
无人便利店与有人便利店最终发展方向是一致的,也可能是殊途同归,最后一定是迈向智慧便利店,也就是便利店的数字化、智能化转型升级。
当下少人/无人便利店的重点客群:1)一二线城市;2)一二线城市的80,90后的年轻人。无人便利店的特性迎合了这些年轻人的消费心理。
便利店作为城市生活的驿站,白领的第三空间,不能成为冷冰冰的盒子或柜子,而应该在调性设计上凸显温馨、温度,甚至需要有少人的服务。同时在空间设计上营造出购物的欲望,有停下脚步“打卡”的冲动,还要有成为短暂歇息与放松心情的空间。
在科技驱动下,便利店完成数字化、智能化的蝶变,成为新型智慧门店:自助便利店(少人/无人)+OMO模式(全渠道,线上线下高度融合)+便捷鲜食+咖啡茶水果蔬等多品类的融合。在有限空间里充分挖掘坪效、人效、商品周转效率,开便利店不再是辛苦的行当。
(机器人便利店适合各种场景,如机场、写字楼、社区等)
关键词:机器人便利店|机器人咖啡馆|智能药房|智能药柜|机器人奶茶店|智能茶柜